Рагу по-восточному из индейки с апельсинами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 582 ккалвосточная
Ингредиенты
Филе грудки индейки400 г
Смесь пропаренного и дикого риса250 г
Апельсиновый сок300 мл
Рисовый уксус30 мл
Белое сухое вино200 мл
Сахар2 чайные ложки
Апельсины6 шт
Куриный бульон250 мл
Крахмал1 столовая ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Сметана4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте грудку индейки небольшими кусочками и замаринуйте в смеси апельсинового сока, рисового уксуса, белого сухого вина и сахара на 2 часа.
2
Очистите апельсины от кожуры и нарежьте ломтиками.
3
Отварите смесь пропаренного и дикого риса до готовности и выложите на тарелку.
4
Обжарьте маринованную индейку в растительном масле до готовности и отложите в теплое место.
5
В той же сковороде разведите бульоном остатки маринада и жидкости от мяса, уварите 5 минут, добавьте сметану и загустите крахмалом. Посолите и поперчите.
6
Верните кусочки индейки и апельсиновые ломтики в соус и прогрейте 1 минуту.
7
Выложите рагу на рис, полейте соусом и подавайте.