Салат из моркови и миндаля со слабосоленым лососем
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 489 ккалевропейская
Ингредиенты
Сахар1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Лимон1 шт
Оливковое масло100 мл
Мак10 г
Слабосоленый лосось300 г
Розовые грейпфруты2 шт
Миндальные хлопья100 г
Эстрагон20 г
Светлый изюм без косточек100 г
Морковь600 г
Приготовление
1
Нарежьте очищенную морковь тонкой широкой лапшой с помощью мандолины или овощечистки.
2
Разберите розовые грейпфруты на сегменты, удалив белую горькую кожицу с долек.
3
В большой миске взбейте лимонный сок с сахаром, щепоткой соли и перца, постепенно вливая оливковое масло до образования густого соуса.
4
Соедините соус с морковью, грейпфрутом, эстрагоном, изюмом и ломтиками слабосоленого лосося.
5
Перед подачей посыпьте салат миндальными хлопьями и маком.