Черная паста с креветками и кальмарами
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 1184 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin1 стак.
Очищенные креветки450 г
Кальмары12 шт
Чеснок3 зуб.
Красный перец хлопьями1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Белое сухое вино1 стак.
Помидоры200 г
Рубленая петрушка70 г
Лимонный сок1 стак.
Сливочное масло1 столовая ложка
Макароны450 г
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте креветки по минуте с каждой стороны до непрозрачности, затем отложите.
2
В той же сковороде готовьте кальмары по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и непрозрачности, соедините с креветками.
3
Обжарьте чеснок на среднем огне, помешивая, около 2 минут до золотистого оттенка.
4
Всыпьте хлопья красного перца, молотый черный перец и соль, влейте белое вино, добавьте помидоры и петрушку.
5
Готовьте на сильном огне, затем уменьшите пламя и тушите 8-10 минут.
6
Добавьте лимонный сок, сливочное масло и морепродукты, аккуратно перемешайте.
7
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду и смешайте с соусом и морепродуктами.
8
Подавайте горячим.