Острые фаршированные перцы
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 556 ккалрусская
Ингредиенты
Свежий перец1.6 г
Фарш1.5 кг
Вода350 мл
Томатная паста70 г
Лавровый лист1 шт
Черный перец горошком10 шт
Перец чили1 шт
Молотый перец чили1 чайная ложка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Морская соль3.5 чайные ложки
Приготовление
1
Промойте свежие перцы холодной водой и обсушите их.
2
Аккуратно удалите сердцевину с семенами.
3
В глубокой миске смешайте фарш, добавив соль, черный перец и молотый чили.
4
Тщательно перемешайте начинку.
5
Плотно наполните перцы подготовленным фаршем.
6
В кастрюле соедините томатную пасту с водой, добавьте лавровый лист, перец горошком и свежий чили.
7
Выложите перцы в один слой в кастрюлю (лишние можно заморозить).
8
Доведите до кипения на сильном огне.
9
Убавьте огонь и тушите под приоткрытой крышкой в течение 1 часа.
10
Переложите готовые перцы на блюдо и подавайте.