Маникотти (каннеллони) c мясом и грибами
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 634 ккалитальянская
Ингредиенты
Говядина500 г
Паста каннеллони9 шт
Лук1 шт
Чеснок1 зуб.
Сыр моцарелла120 г
Шампиньоны4 шт
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Помидоры1 шт
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Сливочное масло40 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Молоко400 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок.
2
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте 5–8 минут.
3
Всыпьте говяжий фарш и обжаривайте около 15 минут, периодически помешивая.
4
Снимите начинку с огня и остудите.
5
Растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте.
6
Постепенно вливайте холодное молоко, постоянно помешивая, до загустения соуса.
7
Отварите каннеллони в подсоленной воде 4 минуты, слейте воду и разложите их в один слой.
8
Разогрейте духовку до 180°C, смажьте форму маслом и начините каннеллони мясной смесью.
9
Залейте бешамелем, сверху выложите шампиньоны, помидоры и моцареллу.
10
Запекайте 30 минут; за 10 минут до конца посыпьте пармезаном и верните в духовку.