Салат с хрустящим баклажаном
⏱ 50 мин🍽 1 порц.🔥 331 ккалазиатская
Ингредиенты
Киноа20 г
Баклажаны50 г
Салатная смесь «Еда»20 г
Помидоры60 г
Грейпфрутовый сок20 мл
Оливковое масло8 мл
Кинза10 г
Устричный соус20 мл
Сладко-острый соус40 мл
Сахарпо вкусу
Сольпо вкусу
Картофельный крахмал2 столовые ложки
Приготовление
1
Отварить киноа до готовности и дать ей немного остыть.
2
Нарезать баклажаны ломтиками, обвалять в картофельном крахмале и обжарить во фритюре до золотистой корочки.
3
Смешать тёплую киноа, хрустящие баклажаны, нарезанные помидоры и салатные листья.
4
Протереть сладко-острый соус через сито, соединить с устричным соусом и хорошо перемешать.
5
Заправить салат приготовленным соусом, добавить грейпфрутовый сок, посолить, поперчить и посыпать рубленой кинзой.