Грузинское лобио с орехами и гранатом
⏱ 210 мин🍽 4 порц.🔥 300 ккалкавказская
Ингредиенты
Фасоль1 кг
Репчатый лук3 головки
Грецкие орехи130 г
Гранаты50 г
Чеснок3 зуб.
Сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Залейте фасоль холодной водой, чтобы она была покрыта на 10 см, и варите около двух часов до полуготовности, подливая воду по мере необходимости.
2
Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук и продолжайте варить до полной готовности бобовых.
3
Всыпьте в готовую фасоль измельчённые в мясорубке грецкие орехи, чеснок и чёрный перец, хорошо перемешайте.
4
Дайте блюду полностью остыть, затем аккуратно вмешайте зерна граната.
5
Перед подачей посыпьте лобио свежей зеленью.