Фузилли с рикоттой и шпинатом
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 828 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста фузилли200 г
Сыр пармезан30 г
Сыр рикотта250 г
Свежие листья шпината200 г
Вяленые помидоры120 г
Белое сухое вино50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите фузилли в подсоленной воде до готовности за 10 минут.
2
Нарежьте вяленые помидоры тонкой соломкой и обжарьте на масле из банки около минуты.
3
Влейте 50 мл сухого белого вина и выпарите алкоголь.
4
Добавьте рикотту и прогрейте до состояния соуса в течение минуты.
5
Всыпьте свежий шпинат, накройте крышкой и тушите 2 минуты, периодически помешивая.
6
Соедините пасту с соусом, готовьте ещё 2–3 минуты, постоянно помешивая, и приправьте солью и чёрным перцем.
7
Посыпьте готовое блюдо тёртым пармезаном и сразу подавайте.