Песочный пирог с ягодами
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 487 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Маргарин200 г
Куриное яйцо2 шт
Творог500 г
Сливки100 г
Сахар200 г
Соль1 чайная ложка
Абрикосы200 г
Вишня200 г
Сахарная пудра2 столовые ложки
Мята1 веточ.
Приготовление
1
Подготовьте ингредиенты для теста и начинки.
2
Промойте абрикосы и вишню, удалите косточки, нарежьте абрикосы, смешайте ягоды с двумя столовыми ложками сахара.
3
В миске соедините муку, сахар и щепотку соли, добавьте натёртый маргарин и перетрите в крошку.
4
Вбейте яйцо и снова перетрите массу, затем выложите крошку в пакет, сформируйте шар и уберите в холодильник.
5
Отдельно смешайте творог, сахар, щепотку соли и сливки до однородности с помощью блендера.
6
Раскатайте охлаждённое тесто между двумя листами пергамента, выложите в форму с бортиками и проколите дно вилкой.
7
Равномерно распределите творожную массу по коржу, сверху выложите засахаренные ягоды.
8
Выпекайте пирог при 180 градусах 35–40 минут.
9
Достаньте пирог, слегка остудите, посыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.
10
Нарежьте порционно и подавайте.