Рулет с творогом и курагой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 479 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Картофельный крахмал2 столовые ложки
Пшеничная мука4 столовые ложки
Сахарная пудра10 столовых ложек
Творог300 г
Курага50 г
Шоколад30 г
Приготовление
1
Разделите яйца на желтки и белки, взбейте белки с 4 ст. л. сахарной пудры до устойчивых пиков, желтки взбейте отдельно.
2
Просейте в белки муку и крахмал, аккуратно перемешайте, затем добавьте желтки и снова размешайте.
3
Вылейте тесто на противень, выпекайте при 180 °C 8–10 минут, сразу сверните горячий бисквит в рулет с помощью полотенца и дайте остыть.
4
Приготовьте крем: растрите творог с оставшейся сахарной пудрой и добавьте нарезанную курагу.
5
Разверните остывший бисквит, промажьте кремом, снова заверните и обрежьте неровные края.
6
Растопите шоколад, полейте им рулет, дождитесь застывания глазури и подавайте.