Яйца по-шотладски

Сварите 4 яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы.

Обваляйте каждое яйцо в пшеничной муке, затем оберните его в лепёшку из 60–90 г мясного фарша, аккуратно сохраняя овальную форму.

Обмакните заготовки во взбитое яйцо и обваляйте в хлебных крошках.

Жарьте во фритюре в растительном масле около 7 минут до золотистой корочки.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и слегка остудите.

Подавайте, разрезав пополам, украсив листьями салата.