Салат с рукколой и вялеными томатами
⏱ 5 мин🍽 2 порц.🔥 358 ккалитальянская
Ингредиенты
Рукола100 г
Оливки100 г
Вяленые помидоры в оливковом масле50 г
Сыр пармезан30 г
Оливковое масло30 мл
Красный лук1 шт
Лимонный сок10 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический уксус10 мл
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте оливки пополам.
2
Выложите свежую рукколу на сервировочную тарелку.
3
Смешайте лимонный сок, сахар, соль, оливковое масло и бальзамический уксус до образования эмульсии.
4
Нарежьте красный лук тонкой соломкой.
5
Разрежьте вяленые помидоры пополам.
6
Соедините рукколу, оливки, лук и томаты, затем полейте заправкой.
7
Сверху украсьте тонкими ломтиками пармезана.