Запеченное филе тиляпии под орехово-медовым соусом
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 404 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе тилапии600 г
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Зеленый рубленый лук2 столовые ложки
Лимонная цедра1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Грецкие орехи65 г
Молотый кайенский перецщепот.
Лимонный сок1 столовая ложка
Мед1 чайная ложка
Сладкий перец1 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Грецкие орехи мелко нарезать и слегка обжарить на сухой сковороде до аромата, затем остудить и переложить в миску.
2
Добавить к орехам лимонный сок, мёд, 3 ст. л. оливкового масла, молотый кайенский перец, 2 ст. л. рубленой петрушки и мелко нарезанный, обжаренный до мягкости сладкий перец.
3
Посолить (0,5 ч. л.), поперчить свежемолотым чёрным перцем, хорошо перемешать и убрать соус в холодильник.
4
Разогреть духовку до 220 °C.
5
Смешать 2 ст. л. рубленой петрушки, 2 ст. л. зелёного лука, лимонную цедру, 0,5 ч. л. соли, свежемолотый чёрный перец и немного оливкового масла, чтобы получилась однородная масса.
6
Натереть этой смесью филе тилапии с обеих сторон.
7
Заворачивать каждое филе в фольгу и запекать в разогретой духовке около 20 минут до готовности.
8
Достать рыбу, переложить на блюдо для подачи и щедро смазать сверху орехово-мёдовым соусом.