Торт с маскарпоне и фруктами
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 772 ккалитальянская
Ингредиенты
Печенье «Юбилейное»300 г
Сливочное масло200 г
Сыр маскарпоне500 г
Сливки 33%-ные200 мл
Сахар150 г
Желатин10 г
Приготовление
1
Замочить желатин в 100 мл холодной воды на час.
2
Измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом до состояния сыпучей массы.
3
Выложить основу в форму 24-26 см, утрамбовать и отправить в холодильник.
4
Взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков.
5
Смешать взбитые сливки с маскарпоне.
6
Нагреть желатин до появления пузырьков, но не доводить до кипения, затем охладить до комнатной температуры, не давая загустеть.
7
Ввести остывший желатин в сливочно-сырную массу и тщательно перемешать.
8
Выложить крем на основу, выровнять поверхность.
9
Охладить торт в холодильнике от 3-4 часов до ночи для полного застывания.
10
Украсить готовый торт свежими фруктами перед подачей.