Закуска из кальмаров с рисом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 593 ккалазиатская
Ингредиенты
Кальмары6 шт
Рис1 стак.
Чеснок3 зуб.
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1 столовая ложка
Майонез1 столовая ложка
Томатный соуспо вкусу
Сольпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите рис в подсоленной воде до полной готовности, обычно это занимает 15–20 минут.
2
Натрите на крупной тёрке морковь и репчатый лук, затем обжарьте их на растительном масле около 5 минут, периодически помешивая.
3
Соедините обжаренные овощи с готовым рисом, посолите, поперчите и тушите ещё 5 минут.
4
Снимите сковороду с огня и полностью остудите рисовую начинку.
5
Добавьте в остывшую начинку майонез и хорошо перемешайте.
6
Отварите очищенных кальмаров в подсоленной воде с лавровым листом и чёрным перцем всего 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг и остудите.
7
Наполните остывших кальмаров рисовой начинкой, уложите их в ёмкость под гнёт и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
8
Перед подачей смешайте томатный соус с измельчённым чесноком и полейте им кальмары.