Баклажаны по-турецки
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 284 ккалтурецкая
Ингредиенты
Баклажаны6 шт
Помидоры2 шт
Мясной фарш250 г
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Паприка1 чайная ложка
Сахар1 столовая ложка
Сольщепот.
Мясной бульон240 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Зеленый перец1 шт
Помидоры черри200 г
Приготовление
1
Очистите баклажаны, нарежьте полосками и замочите в подсоленной воде на 20 минут.
2
В сковороде с оливковым маслом обжарьте чеснок 2 минуты, затем добавьте лук и готовьте 5 минут.
3
Всыпьте мясной фарш, жарьте 8 минут, приправьте солью, перцем и паприкой.
4
Добавьте мясной бульон и тушите на слабом огне 5-10 минут, затем вмешайте помидоры и готовьте еще 2 минуты.
5
Слейте лишний соус с фарша через дуршлаг.
6
Обжарьте подготовленные баклажаны на сковороде и выложите на бумажное полотенце.
7
Надрежьте баклажаны, заполните отверстия сахаром и мясной начинкой.
8
Украсьте блюдо зеленым перцем и томатами черри, залейте оставшимся соусом и запекайте 30 минут при 180 градусах в разогретой духовке.