Чизкейк с меренгой
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 655 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Сливочное масло125 г
Куриное яйцо7 шт
Какао1 столовая ложка
Сахар425 г
Творог500 г
Сметана100 г
Фейхоа7 шт
Приготовление
1
Смешайте 250 г муки, сливочное масло, 1 яйцо, 50 г сахара и 1 ст. л. какао, сформируйте корж, выложите в форму и проткните вилкой в нескольких местах.
2
Запекайте основу 15 минут при 180°C.
3
Смешайте творог, сметану, 3 яйца, 100 г сахара и 50 г муки, вылейте смесь на основу.
4
Запекайте чизкейк 45 минут при 150°C.
5
Измельчите 7 крупных фейхоа с 100 г сахара и распределите по поверхности чизкейка.
6
Сварите сироп из 175 г сахара и 75 мл воды, взбейте белки 3 яиц и постепенно влейте сироп, продолжая взбивать.
7
Выложите меренгу на фруктовый слой и запекайте 20 минут при 200°C до золотистого цвета.