Чизкейк с хлебцами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 824 ккаламериканская
Ингредиенты
Хлебцы Finn Crisp Traditional10 шт
Сливочное масло100 г
Сыр филадельфия400 г
Сыр маскарпоне500 г
Крахмал1 столовая ложка
Ванилин2 чайные ложки
Сахарная пудра100 г
Молотая корица2 чайные ложки
Лимон1 шт
Куриное яйцо3 шт
Приготовление
1
Разомните хлебцы в мелкую крошку в плотном пакете скалкой.
2
Смешайте растопленное сливочное масло с ванилином, корицей и хлебной крошкой до однородности.
3
Выложите смесь на дно формы, застеленной пергаментом, плотно утрамбуйте и охладите в холодильнике 15 минут.
4
В миске взбейте яйца с сырами филадельфия и маскарпоне, постепенно введите крахмал, сахарную пудру, лимонный сок, цедру, корицу и ванилин.
5
Залейте сырную начинку на подготовленное основание и запекайте в разогретой до 175°C духовке около 45 минут до полной готовности.
6
Готовый чизкейк остудите и уберите в холодильник минимум на ночь для пропитки и стабилизации текстуры.