Тушеная телятина с яблоками, корицей и красным вином
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 418 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яблоко4 шт
Лимонный сок30 мл
Растительное масло1 столовая ложка
Коричневый мягкий сахар1 чайная ложка
Филе телятины500 г
Вода1 стак.
Красное сухое вино1 стак.
Молотая корица0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Гвоздика1 шт
Приготовление
1
Нарежьте телятину кубиками примерно 3 см, приправьте солью и перцем, затем обжарьте на сильном огне в растительном масле до золотистой корочки.
2
Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте дольками.
3
Переложите обжаренное мясо в кастрюлю, добавьте яблоки и залейте водой, подслащенной коричневым сахаром. Доведите до кипения.
4
Влейте красное вино, добавьте корицу и гвоздику. Тушите на среднем огне 15-20 минут, пока телятина не станет мягкой.
5
Снимите кастрюлю с огня и дайте блюду настояться. Подавайте горячим с белым рисом или картофельным пюре.