Курица с рисом и овощами по-каталонски

Разморозьте куриные ножки и натрите их смесью соли и специй.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки, после чего переложите её на тарелку.

Мелко нарежьте репчатый лук, натрите морковь на тёрке, нарежьте сладкий перец кубиками, помидоры — мелкими кусочками, а чеснок пропустите через пресс.

В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут.

Добавьте перец, помидоры и чеснок, затем потушите овощи около 5 минут.

Влейте куриный бульон, всыпьте рис, перемешайте, посолите и доведите до кипения.

Тушите блюдо на среднем огне 25–30 минут, периодически помешивая, чтобы рис не пригорел.

За 7 минут до готовности добавьте слив воду зелёный горошек и консервированную кукурузу.

Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и томите на медленном огне ещё 10 минут.