Тыквенный суп

Очистите овощи, удалите семена из тыквы и нарежьте её вместе с картофелем кубиками, а лук-порей мелко порубите.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук-порей на слабом огне около 5 минут до мягкости.

Добавьте в сковороду тыкву и картофель, влейте 1,5 литра воды, посолите по вкусу (учитывая солёность бульонного кубика).

Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите 45 минут.

Снимите кастрюлю с огня, дайте супу немного остыть, затем измельчите его блендером частями, переливая в чистую кастрюлю.

Добавьте молоко и хорошо перемешайте.

Снова поставьте суп на медленный огонь, добавьте бульонный кубик и перемешайте до растворения.

Подавайте суп горячим.