Салат из кальмаров, маслин и маринованного красного лука
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 273 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кальмары600 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Красный винный уксус1 столовая ложка
Оливковое масло0.3 стаканов
Чеснок1 зуб.
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Красный лук1 головка
Греческие маслины60 г
Помидоры черри400 г
Стебель сельдерея2 шт
Итальянская петрушка70 г
Приготовление
1
Промойте кальмары, обсушите и нарежьте тонкими кольцами.
2
Отварите кольца в подсоленной воде 40-60 секунд, затем сразу охладите в ледяной воде и обсушите.
3
Смешайте уксус, масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Добавьте нарезанный лук и дайте настояться 5 минут.
4
Соедините кальмары, маслины, черри, сельдерей и петрушку. Полейте заправкой, приправьте и оставьте на 15 минут.