Соленая треска с картофелем и майонезом

Замочите филе соленой трески в воде на час, затем слейте жидкость, удалите кожу и кости, разделив рыбу на крупные куски.

Отварите картофель в мундире до полной готовности, примерно 30 минут.

Разогрейте кукурузное масло до 180–190°C, обваляйте куски трески в муке и обжарьте партиями до золотистой корочки, сохраняя готовое в тепле.

Очистите отварной картофель и нарежьте крупными ломтиками.

Выложите картофель по краю сервировочного блюда, поместите треску в центр и подавайте горячей с майонезом.