Жареная свиная печень
⏱ 100 мин🍽 4 порц.🔥 183 ккалрусская
Ингредиенты
Свиная печень500 г
Морковь1 шт
Лук-порей150 г
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте печень холодной водой и обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
2
Нарежьте печень ломтиками толщиной 3–4 см и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом.
3
Пока печень жарится, очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке.
4
Обжарьте печень до изменения цвета, перемешивая, чтобы она не подгорела.
5
Добавьте к печени тёртую морковь, перемешайте, накройте крышкой и тушите.
6
Очистите лук-порей, отрежьте тёмный конец, разрежьте белую часть вдоль и нарежьте поперек полукольцами.
7
Посолите и поперчите блюдо, добавьте лук-порей, перемешайте, накройте крышкой и тушите ещё 5 минут.
8
Подавайте горячим с картофельным пюре или спагетти.