Цыпленок Джерк по-карибски
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 374 ккалдругое
Ингредиенты
Зеленый лук перья8 шт
Чеснок4 зуб.
Лук1 головка
Коричневый сахар0.25 стаканов
Тимьян2 столовые ложки
Молотый душистый перец2 столовые ложки
Молотый мускатный орех1.25 чайных ложек
Корица1 чайная ложка
Белый уксус0.5 стаканов
Соевый соус0.25 стаканов
Свежевыжатый сок лайма0.25 стаканов
Свежевыжатый апельсиновый сок0.25 стаканов
Растительное масло0.25 стаканов
Цыпленок3 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Перец чили3 шт
Приготовление
1
В блендере или кухонном комбайне измельчите лук, чеснок, перец чили, тимьян, коричневый сахар, мускатный орех, корицу, молотый душистый перец, белый уксус, соевый соус, соки лайма и апельсина, а также растительное масло до состояния однородной пасты.
2
Выложите цыпленка в глубокую миску, залейте его маринадом и тщательно перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось пастой.
3
Накройте миску крышкой или плёнкой и уберите в холодильник минимум на ночь для пропитки.
4
Разогрейте гриль до высокой температуры.
5
Достаньте курицу из маринада, стряхните излишки и при необходимости дополнительно посолите и поперчите.
6
Готовьте цыпленка на гриле около 30 минут, периодически переворачивая, до румяной корочки и полной прожарки.
7
Переложите готовое мясо на блюдо и подавайте горячим.