Паста аля норма

Разогрейте духовку до 130°C. Выложите черри на противень, сбрызните маслом, посолите и запекайте час, затем перемешайте и готовьте еще 30 минут.

Добавьте чеснок, снизьте температуру до 100°C и сушите помидоры еще минимум час, следя, чтобы они не пересохли. Уберите чеснок при желании.

Обжарьте баклажаны в кипящем оливковом масле на среднем огне до золотистой корочки, выложите на бумажное полотенце и нарежьте полосками после остывания.

Отварите макароны в подсоленной воде до готовности.

Соедините баклажаны с запеченными помидорами, при необходимости разбавьте соус водой от макарон.

Соберите блюдо слоями: половина соуса, рикотта, макароны, оставшийся соус, сыр и базилик. Перемешайте перед подачей.