Мусс из манго
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 478 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 33%-ные300 мл
Яичный белок300 г
Сахар150 г
Малиновое пюре150 г
Манговое пюре150 г
Личи30 г
Желатин в пластинах10 г
Приготовление
1
Взбейте яичный белок до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
2
Растопите желатин в манговом пюре, аккуратно перемешав до полного растворения.
3
Отдельно взбейте сливки до мягких пиков.
4
Аккуратно соедините все компоненты, сохраняя воздушность массы.
5
Перелейте мусс в форму и охладите до застывания.
6
Украсьте готовый десерт малиновым пюре и желированными кусочками личи.