Свинина в медовом маринаде
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 669 ккалевропейская
Ингредиенты
Свинина700 г
Соевый соус2 столовые ложки
Мед1 столовая ложка
Горчица1 чайная ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Яблочный уксус1 чайная ложка
Лимонный сок1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Перец чилипо вкусу
Паприкапо вкусу
Гвоздика3 шт
Молотый сушеный чеснок2 чайные ложки
Молотая корица0.25 чайных ложек
Ореганопо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Молотый душистый перецпо вкусу
Молотый кориандрпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
2
В глубокой миске соедините мед, соевый соус, оливковое масло, горчицу, яблочный уксус, лимонный сок, сушеный чеснок, черный перец, чили, паприку, орегано, мускатный орех, душистый перец и кориандр. Добавьте соль по вкусу.
3
Залейте мясо маринадом и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
4
Сильно разогрейте сковороду с растительным маслом.
5
Выложите мясо вместе с маринадом на сковороду, добавьте корицу и гвоздику, перемешайте.
6
Жарьте без крышки, периодически помешивая, пока маринад не загустеет и мясо не карамелизуется.
7
Накройте сковороду крышкой и готовьте до полной готовности мяса, проверяя, разрезав один кусочек.