Сочный стейк стриплойн
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 810 ккаламериканская
Ингредиенты
Стейк стриплойн1 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Горчичное масло1 чайная ложка
Сливочное масло30 г
Крупная морская сольщепот.
Смесь молотых перцевпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Томатный соуспо вкусу
Приготовление
1
Достаньте стейк из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
2
Смажьте мясо оливковым маслом и щедро посолите крупной солью.
3
Выложите стейк на хорошо разогретую сухую сковороду.
4
Через 3-4 минуты переверните стейк на сторону с жиром.
5
Спустя 3 минуты переверните на необжаренную сторону и посыпьте смесью перцев.
6
Полите мясо горчичным маслом.
7
Через 2 минуты уменьшите огонь, переверните стейк и жарьте еще около 4 минут.
8
В фольгу положите сливочное масло, приправьте его черным перцем.
9
Положите стейк на масло, накройте сверху еще одним куском приправленного масла и плотно заверните в фольгу.
10
Дайте стейку отдохнуть в фольге 5 минут, затем переложите на тарелку, нарежьте ломтиками и подавайте с зеленью и томатным соусом.