Помидоры с картофелем
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 562 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рис150 г
Помидоры8 шт
Молотая корицапо вкусу
Томатная паста1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Петрушка1 пуч.
Оливковое масло120 мл
Панировочные сухари2 столовые ложки
Картофель400 г
Приготовление
1
Отварите рис в подсоленной воде около 25 минут до готовности.
2
Срежьте верхушки у помидоров и аккуратно удалите часть мякоти, присыпав внутреннюю поверхность корицей.
3
Смешайте вынутую мякоть с томатной пастой и небольшим количеством воды, чтобы получить густое пюре.
4
Помелите чеснок и петрушку, соедините с готовым рисом, оливковым маслом и специями.
5
Разогрейте духовку до 180°C, наполните помидоры рисовой начинкой, накройте срезанными крышечками.
6
Посыпьте сверху панировочными сухарями, сбрызните маслом и запекайте 30 минут в форме с томатным пюре.
7
Пока помидоры запекаются, нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле 15 минут до золотистой корочки.