Чебуреки с бараниной
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 872 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Баранина400 г
Курдючное сало100 г
Вода0.75 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Рис50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Жир200 г
Приготовление
1
Смешайте фарш из баранины, курдючного сала и лука, добавив соль, перец, петрушку и немного холодной воды.
2
Вмешайте в мясную массу отваренный и остуженный рис.
3
Замесите крутое пресное тесто из муки, воды, яйца и соли, затем раскатайте его до толщины 1 мм.
4
Вырежьте из теста круги, положите на одну половину фарш, смажьте края яйцом и защипните, сформировав полумесяцы.
5
Обжарьте чебуреки на сковороде или противне в растопленном сале до золотистой корочки.