Куриное филе в имбирном соусе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 408 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриное филе500 г
Чеснок3 зуб.
Свежий имбирь50 г
Соевый соус50 мл
Мирин50 мл
Рисовый уксус50 мл
Тростниковый сахар2 столовые ложки
Кукурузный крахмал0.5 чайных ложек
Вода50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло4 столовые ложки
TABASCO®по вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками и обсушите их, чтобы убрать лишнюю влагу.
2
Мелко измельчите чеснок и свежий имбирь, затем обжарьте их на части растительного масла.
3
Добавьте в сковороду соевый соус, мирин, рисовый уксус, тростниковый сахар и каплю острого соуса, уваривая смесь до уменьшения объема примерно на треть.
4
Разведите кукурузный крахмал в воде и влейте в соус, постоянно помешивая, пока он не станет густым и тягучим.
5
На сильном огне в воке разогрейте оставшееся масло и быстро обжарьте курицу до появления румяной корочки, сохраняя сочность внутри.
6
Соедините обжаренную курицу с готовым соусом и снимите блюдо с огня.