Ванильный рахат-лукум
⏱ 270 мин🍽 6 порц.🔥 313 ккалвосточная
Ингредиенты
Сахар1 стак.
Кукурузный крахмал1 стак.
Ванилин0.2 чайных ложек
Лимонная кислота10 г
Сахарная пудра1 стак.
Приготовление
1
Сварите сахарный сироп, растворив сахар в стакане воды, при желании добавьте немного желатина для лучшей текстуры.
2
Всыпьте в горячий сироп кукурузный крахмал и варите, помешивая, до загустения.
3
Снимите с огня, добавьте лимонную кислоту и ванилин, хорошо перемешайте.
4
Перелейте остывающую массу в формы, застеленные пергаментом, и дайте полностью застыть около 4 часов.
5
Нарежьте застывший лукум прямоугольными кусочками и обваляйте в сахарной пудре.
6
Уложите готовые конфеты в сухую картонную коробку для хранения.