Котлеты из баранины и свиного фарша с болгарским перцем
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 318 ккалевропейская
Ингредиенты
Баранина1 кг
Свиной фарш300 г
Черствый белый хлеб4 куска
Сладкий перец1 шт
Чеснок0.5 зубчиков
Репчатый лук2 шт
Петрушка0.5 пучков
Укроп0.25 пучков
Вода1 стак.
Соль2 столовые ложки
Молотый черный перец1 чайная ложка
Пшеничная мука100 г
Оливковое масло20 мл
Приготовление
1
Замочите белый хлеб в воде на 10-15 минут до размягчения, затем отожмите.
2
Очистите перец, лук и чеснок, затем пропустите их вместе с бараниной, свиным фаршем и зеленью через мясорубку.
3
Добавьте в фарш воду, соль и перец, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.
4
Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте на разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
5
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 7-10 минут до готовности.