Багет с чесноком и чабером

Смешайте 200 г муки, сахар, сухие дрожжи, чабер и чеснок, пропущенный через пресс.

Добавьте оливковое масло, соль и постепенно вливайте воду, замешивая однородное тесто.

Перенесите тесто на присыпанную мукой поверхность, добавьте оставшиеся 50 г муки и вымесите до гладкости.

Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте плёнкой и оставьте подходить на 1 час.

Раскатайте тесто в овал и сверните в тугой рулет, защипнув край.

Припылите багет мукой через ситечко, сделайте надрезы ножницами под углом 45 градусов, раздвиньте края и оставьте расходить на 40 минут в тепле.

Выпекайте при 210°C в течение 15 минут, поставив на нижний уровень духовки ёмкость с водой.

Снизьте температуру до 180°C, уберите воду и допекайте ещё 25 минут. Достаньте и остудите.