Легкий салат с горчичной заправкой
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 366 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рукола2 пучка
Эндивий2 шт
Салат радиккьо2 пучка
Шнитт-лук2 столовые ложки
Красный винный уксус0.25 стаканов
Радиккьо-тревизо4 шт
Сольпо вкусу
Дижонская горчица2 чайные ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло5 столовых ложек
Приготовление
1
Тщательно промойте и обсушите рукколу, эндивий и радиккьо.
2
Разорвите листья руками на удобные кусочки и переложите в глубокую миску.
3
В отдельной емкости соедините красный винный уксус, дижонскую горчицу, соль и черный перец.
4
Постоянно взбивая, тонкой струйкой влейте оливковое масло до эмульсии.
5
Непосредственно перед подачей приправьте салат солью и перцем, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.