Салат с клубникой и фисташками
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 389 ккалевропейская
Ингредиенты
Клубника250 г
Желтые помидоры черри250 г
Фисташки50 г
Сыр горгонзола100 г
Рукола70 г
Оливковое масло60 мл
Мед3 столовые ложки
Соус наршараб1 столовая ложка
Бальзамический крем1 чайная ложка
Лимонный сок1 чайная ложка
Орегано0.5 чайных ложек
Сахар1 столовая ложка
Вода2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте клубнику на половинки или четвертинки, а помидоры черри — на половинки. Сыр горгонзола разломите на небольшие кусочки.
2
Смешайте для заправки оливковое масло, наршараб, мёд, бальзамический крем, лимонный сок, орегано, соль и перец.
3
В разогретой сковороде карамелизуйте клубнику с мёдом, активно помешивая, около 30 секунд, затем откиньте на сито.
4
В чистой сковороде растопите сахар с водой до состояния сиропа, добавьте фисташки и щепотку соли, жарьте, помешивая, пока орехи не покроются карамелью.
5
Дайте карамелизированным фисташкам остыть и крупно нарежьте.
6
Смешайте рукколу и черри с заправкой, выложите на тарелку, сверху добавьте карамелизированную клубнику и кусочки горгонзолы.
7
Посыпьте салат карамельными фисташками и подавайте.