Картофельные гнезда с грибами
⏱ 105 мин🍽 5 порц.🔥 288 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель12 шт
Молоко50 мл
Морковь1 шт
Репчатый лук3 шт
Сметана3 столовые ложки
Шампиньоны400 г
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Отварите очищенный картофель до полной готовности.
2
Нарежьте лук кубиками, натрите морковь на средней терке и пропустите чеснок через пресс.
3
Нарежьте шампиньоны небольшими кубиками.
4
Обжарьте грибы, добавьте лук, морковь, чеснок и специи. Тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
5
Добавьте сметану в грибную начинку и тушите еще 15 минут до готовности.
6
Сделайте картофельное пюре, добавив молоко, соль и один желток.
7
Смажьте противень маслом или застелите пергаментом. Сформируйте из пюре гнезда с углублением в центре.
8
Выложите грибную начинку в центр каждого гнезда.
9
Запекайте в разогретой духовке около 20 минут.
10
Подавайте, украсив свежей зеленью.