Печенье «Овсянка с изюмом»

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до однородности, затем по одному введите яйца, продолжая взбивать до получения светлой пышной массы.

Просейте пшеничную муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яично-масляную смесь венчиком.

Добавьте мелкий геркулес (при необходимости измельчите его до состояния крупы, но не муки) и перемешайте лопаткой до густой пасты.

Вмешайте изюм, накройте тесто и уберите в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Сформируйте влажными руками небольшие шарики, оставляя между ними расстояние, так как печенье увеличится примерно в 1,5 раза при выпекании.

Выпекайте на противне при 190°C около 20 минут до золотистого цвета.