Заливное с яйцами
⏱ 330 мин🍽 4 порц.🔥 488 ккалрусская
Ингредиенты
Желатин30 г
Куриный бульон1 л
Портвейн2 столовые ложки
Куриное яйцо8 шт
Ветчина4 куска
Картофель100 г
Зеленая стручковая фасоль100 г
Морковь100 г
Зеленый горошек100 г
Майонез100 г
Приготовление
1
Отварите горошек, морковь и картофель в подсоленной воде до мягкости (20-30 минут), а стручковую фасоль бланшируйте 10-12 минут, затем охладите все овощи.
2
Замочите желатин в холодной воде, разогрейте куриный бульон почти до кипения, растворите в нем желатин и дайте остыть.
3
Сварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде и очистите.
4
Смешайте остывшие горошек, морковь и картофель с майонезом, уберите в холодильник.
5
Добавьте портвейн в остывший бульон, налейте тонкий слой в овальные формы и поставьте в холодильник на 15 минут.
6
На застывший слой выложите полоски стручковой фасоли, ломтик ветчины, яйцо и салат из овощей с майонезом, залейте оставшимся бульоном и уберите в холодильник до полного застывания.
7
Перед подачей опустите формы на минуту в теплую воду, переверните на тарелки и сразу подавайте.