Суп-лапша с клецками из свиной печени
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 319 ккалитальянская
Ингредиенты
Свиная печень250 г
Несоленое сливочное масло2 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Чеснок2 зуб.
Панировочные сухари1 стак.
Сольпо вкусу
Майоран1 чайная ложка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Говяжий бульон6 стаканов
Паста «Волосы ангела»120 г
Приготовление
1
Измельчите свиную печень в кухонном комбайне, добавьте размягченное сливочное масло и слегка взбитое яйцо, перемешайте и переложите в миску.
2
Вмешайте в массу нарезанный чеснок, панировочные сухари, соль, майоран и молотый черный перец. Охладите в холодильнике 30 минут.
3
В большой кастрюле доведите говяжий бульон до кипения, затем уменьшите огонь. Сформируйте из охлажденной смеси около 6 клецок и опустите их в бульон.
4
Варите клецки 5 минут, периодически помешивая. Добавьте пасту «Волосы ангела» и готовьте еще около 15 минут.
5
Приправьте суп солью и перцем по вкусу, разлейте по тарелкам и подавайте горячим.