Чолент-фиш (Рыба, тушенная с овощами)
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 703 ккалевропейская
Ингредиенты
Карп1 кг
Сольпо вкусу
Картофель8 шт
Морковь3 шт
Репчатый лук3 головки
Белокочанная капуста600 г
Растительное масло4 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовить карпа: очистить от чешуи, выпотрошить и тщательно промыть.
2
Разрезать рыбу на небольшие порционные куски, посолить и оставить на 15–20 минут.
3
Подготовить овощи: картофель нарезать дольками, морковь кружками, лук полукольцами, капусту нашинковать.
4
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить овощи на среднем огне 10–15 минут.
5
Посолить и поперчить овощи, разровнять их по дну и сверху выложить подготовленные куски рыбы.
6
Залить содержимое кастрюли водой примерно до середины.
7
Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в неё кастрюлю.
8
Тушить блюдо 1–1,5 часа до готовности рыбы и мягкости овощей.
9
Подавать горячим: выложить рыбу на тарелку, а тушёные овощи разместить вокруг.