Креветки в йогуртовом соусе
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 936 ккалазиатская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Королевские креветки16 шт
Лимон1 шт
Свежая мята1 пуч.
Зеленый перец чили1 шт
Жареный кумин (зира)1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Тертый имбирь1 столовая ложка
Натуральный йогурт100 г
Зеленая стручковая фасоль10 шт
Кинза1 пуч.
Рис200 г
Огурцы1 шт
Приготовление
1
В миске соедините оливковое масло с одной столовой ложкой лимонного сока, добавьте очищенные креветки с хвостиками и слегка перемешайте.
2
Для соуса в блендере взбейте свежую мяту, очищенный от семян зелёный перец чили, жареный кумин, сахар, тёртый имбирь и оставшийся лимонный сок.
3
Перелейте блендированную смесь в соусник, добавьте натуральный йогурт, соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу, затем хорошо перемешайте.
4
На разогретой сковороде обжарьте креветки на сильном огне в течение 2–3 минут до готовности.
5
На тарелки выложите стручковую фасоль, мелко нарезанные огурцы и кинзу, сверху распределите креветки и щедро полейте их йогуртовым соусом.
6
Подавайте блюдо с пропаренным белым рисом в качестве гарнира.