Крекеры с кумином
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 1122 ккалвосточная
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Семена кумина (зира)1 чайная ложка
Сливочное масло100 г
Гхи300 г
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте пшеничную муку, семена кумина и соль в глубокой миске.
2
Растопите сливочное масло на водяной бане и влейте в мучную смесь, хорошо перемешайте руками.
3
Постепенно добавляйте около 100 мл тёплой воды, замесите эластичное тесто.
4
Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм и нарежьте ромбами.
5
Разогрейте в сковороде несколько ложек гхи, чтобы ломтики могли свободно в нём плавать.
6
Обжарьте ромбики до золотистого цвета с обеих сторон.
7
Выложите готовые крекеры на бумажные полотенца для удаления лишнего масла и при желании посыпьте солью.