Нежные блинчики

Взбейте яйца в глубокой миске до однородной массы.

Влейте молоко и воду, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте венчиком.

Просейте муку в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

Доведите тесто до гладкого, эластичного состояния без комочков.

Разогрейте сковороду и смажьте её сливочным маслом.

Вылейте порцию теста в центр сковороды, наклоняя её круговыми движениями для равномерного распределения.

Жарьте блинчики до появления пузырьков и золотистого цвета на поверхности.

Переверните и готовьте ещё 1–2 минуты до готовности.