Лук-порей, запеченный со сливками
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 287 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лук-порей800 г
Чеснок2 зуб.
Сливочное масло2 столовые ложки
Оливковое масло30 мл
Тимьян1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр чеддер100 г
Сливки 20%-ные200 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Очистите белую часть лука-порея от внешних листьев, срежьте кончики, разрежьте стебли на 4 части вдоль и нарежьте кусочками. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
2
В большой кастрюле на среднем огне растопите 2 ст. л. сливочного масла с небольшим количеством оливкового. Обжарьте чеснок до появления аромата, затем добавьте порей и свежие листья тимьяна.
3
Приправьте солью и чёрным перцем, перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут.
4
Натрите 100 г чеддера. Снимите кастрюлю с огня, влейте 200 мл сливок 20%, добавьте половину натёртого сыра и хорошо перемешайте.
5
Переложите смесь в керамическую форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой духовке 20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.