Запеченная молодая морковь с апельсиновым соком и имбирем
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 256 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодая морковь2 кг
Апельсиновый сок150 мл
Оливковое масло75 мл
Мед40 г
Яблочный уксус40 мл
Свежий тимьян5 шт
Свежий имбирь30 г
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Вскипятите подсоленную воду и бланшируйте молодую морковь около 1 минуты.
3
Переложите морковь в дуршлаг, затем верните в горячую кастрюлю на пару минут для доготовки от пара.
4
Выложите морковь на противень, смешайте с оливковым маслом, мёдом, тёртым имбирём и апельсиновым соком.
5
Добавьте свежий тимьян, сбрызните яблочным уксусом, посолите и поперчите.
6
Запекайте 20–40 минут, пока морковь не станет желаемой степени мягкости.