Запеченный картофель в мундире с чеддером и беконом
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 457 ккаламериканская
Ингредиенты
Картофель4 шт
Бекон8 кусков
Несоленое сливочное масло4 столовые ложки
Сыр чеддер230 г
Зеленый лук10 г
Сметана5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°C. Тщательно вымойте картофель, нарежьте бекон и зеленый лук, натрите чеддер на крупной терке.
2
Проткните каждую картофелину вилкой несколько раз. Готовьте в микроволновке на высокой мощности 4 минуты, переверните и готовьте еще 4 минуты. Переложите на противень и запекайте в духовке около 20 минут, проверяя готовность зубочисткой.
3
Пока картофель готовится, обжарьте бекон на среднем огне 8 минут до хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
4
Разрежьте картофель пополам и дайте ему остыть 5 минут. Поднимите температуру духовки до 245°C. Ложкой выньте сердцевину, оставив углубление.
5
Смажьте картофель маслом внутри и снаружи, посолите и поперчите. Верните на противень кожурой вниз и запекайте 8 минут.
6
Посыпьте беконом и сыром, запекайте еще 7 минут до пузырьков. Украсьте зеленым луком и добавьте сметану.