Сливочный суп с треской и креветками

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.

Разделите филе трески на две равные части и отправьте вариться в воду вместе с картофелем.

Через 10 минут достаньте одну часть рыбы, дайте ей слегка остыть, нарежьте кусочками и обжарьте до золотистой корочки.

Вторую часть трески оставьте в кастрюле для дальнейшего приготовления.

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на сковороде с веточкой тимьяна для аромата.

Достаньте готовый картофель и треску из бульона и переложите в отдельную миску.

Добавьте к ним обжаренный лук, плавленый сыр и немного бульона, затем взбейте блендером до кремообразной консистенции.

Разбавьте суп бульоном до желаемой густоты, верните на плиту и доведите до кипения.

Очистите сырые тигровые креветки и обжарьте их на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.

Подавайте горячий суп, украсив его обжаренными кусочками трески и креветками, при желании добавьте обжаренные помидоры черри.