Базельские брунсли
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 861 ккалевропейская
Ингредиенты
Миндаль500 г
Сахарная пудра450 г
Корица1 чайная ложка
Шоколад100 г
Яичный белок4 шт
Кирш1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите миндаль и натрите его вместе с шоколадом на самой мелкой тёрке.
2
Взбейте яичный белок с сахаром до устойчивой густой пены.
3
Не прекращая взбивать, добавьте сахарную пудру и кирш.
4
Постепенно вмешайте в массу натёртый миндаль с шоколадом и корицу.
5
Тщательно перемешайте тесто, раскатайте его и вырежьте фигурки с помощью формочек.
6
Выпекайте на очень слабом огне до готовности.